椰奶咖啡：椰子与咖啡的美丽邂逅

椰奶与咖啡的香醇自然不言而喻，然而将二者结合起来，更是一种不错的方式。椰奶咖啡，将浓浓的椰奶注入浓香四溢的海南咖啡，咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔滑巧妙结合，调制出风味独特、香醇温润的佳品。泡上一杯，椰香扑鼻，细腻滑口，浓而不苦，形成了一种独特风味的海南特色咖啡，绝对让你流连忘返。

上世纪90年代，椰奶咖啡便领军咖啡市场，对推动国人对咖啡的认可起到巨大的启蒙作用。椰奶的甘甜，刚好能够冲淡咖啡的苦涩，让咖啡入口更加容易了。椰奶咖啡是海南优质咖啡豆与新鲜椰子为原料，其咖啡香气浓郁芬芳；椰奶味道清香鲜美；口感细腻爽滑、香浓怡人。椰奶咖啡既有椰子的香味，又有咖啡的香味，而且不苦，是年轻人青眛的饮品之一。

除了生产线上的椰奶咖啡，不少咖啡玩家也手工自制椰奶咖啡。比如他们会这样做：首先需要准备一个新鲜的椰子，而后用工具在椰子上打出上下两个孔。然后，缓缓地将流出的椰子汁收集在平底锅里备用。这时有条件的话，可以将取完汁的椰子放入烤箱中，设定华氏300度焗烤一个半小时。而后用锤子将椰子打碎，用勺子或小刀刮出烘干的白色椰肉粉碎。如果没有烤箱也可以先将新鲜的椰肉取下，粉碎后再烘干。

最后，将烘干的椰粉与牛奶一起放入盛有椰汁的平底锅里，低温熬煮，直到锅中的混合物变成浓稠的奶油状。用滤网或者滤布将椰奶汁滤出和糖一起加入到咖啡中。这样椰奶咖啡就大功告成了。在夏日清凉的午后，烹制一杯香醇的椰奶咖啡与家人、朋友一起分享，可谓一大乐事。