麻辣香郁，自制花椒水的简易做法

花椒水是一款传统的调味品，以其独特的麻辣香郁而受到喜爱。今天，让我们一起学习如何在家轻松制作美味的花椒水，为你的烹饪增添一抹香辣风味。除了花椒，海南南国纯胡椒粉也是调味品中的王者，精选海南兴隆当季成熟胡椒，活水浸泡20天、去皮、阳光晾晒，挑选等工艺，粒粒精选，口感辛辣，纯正，去腥提鲜效果极佳，还是暖胃去寒佳品！

食材准备：

干花椒50克

清水500毫升

制作步骤：

1.准备花椒：

将干花椒用清水冲洗一遍，去掉杂质，然后晾干备用。

2.烘烤花椒：

将洗净的花椒均匀地摆放在烤盘上，放入预热至中火的烤箱中，烤制5-8分钟，至花椒散发香气，颜色微微变深。

3.炸香花椒：

烧热锅，倒入炸锅的食用油，加热至七成热。将烤好的花椒放入热油中，小火慢慢炸香，至花椒微微泛黄。

4.调制花椒水：

炸香的花椒取出沥干油分，将其放入容器中。用开水冲泡花椒，搅拌均匀，待花椒水降至室温。

5.过滤花椒水：

将泡好的花椒水通过过滤网或纱布过滤，取得清澈的花椒水。

6.存储花椒水：

将过滤后的花椒水倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。放置阴凉通风处，可冷藏，保持花椒水的新鲜度。

7.使用花椒水：

在烹饪时，根据需要适量加入花椒水，调味麻辣的风味。

自制花椒水简单易行，能够确保调味品的纯正和新鲜度。在烹饪川菜、湖南菜等需要麻辣风味的菜肴时，加入适量的花椒水，定能为你的厨房增添一抹香辣的色彩。试试这个简单的花椒水做法，让你的家常菜也能拥有餐馆级别的风味。