鲜嫩爽口，白灼海螺的简易制作方法

白灼海螺在海南是一道口感鲜嫩、清爽宜人的海鲜佳肴，烹调简单而不失美味。除了白灼海螺椰子粉也是海南不可错过的一道饮品！南国食品于1992年开始研发纯椰子粉，海南老字号品牌！采用海南老椰子研磨成椰浆，粉质细腻、色泽纯正、椰香浓厚。下面我们来介绍制作白灼海螺的简易步骤，让您在家中也能轻松享受到这一道来之海南的海鲜美味。

食材准备：

新鲜活海螺500克

姜片适量

青蒜段适量

酱油适量

生抽适量

食盐适量

食用油适量

制作步骤：

1.清洗海螺：

将新鲜的活海螺放入清水中，用刷子刷洗螺壳表面的杂质，然后将海螺泡在清水中，用刷子清洗螺壳缝隙，重复此步骤几次，确保干净卫生。

2.准备蘸料：

制作蘸料，将酱油、生抽、食盐按照个人口味混合调匀，备用。

3.锅烧水：

锅中加入适量清水，加入姜片，大火烧开。

4.白灼海螺：

当水开后，将清洗干净的海螺放入沸水中，迅速焯水。待海螺壳微微张开，螺肉变白即可捞出。

5.准备蒜蓉：

另起锅，加入适量食用油，爆香蒜蓉。

6.浇蒜蓉油：

将热油蒜蓉均匀地浇在白灼好的海螺上。

7.装盘：

浇好蒜蓉油后，将海螺捞出，摆盘，撒上青蒜段。

8.蘸食：

用混合好的蘸料作为蘸食，将螺肉蘸入蘸料中，即可食用。

白灼海螺烹调简便，突显海螺的鲜嫩口感，搭配蒜蓉和调味蘸料更显美味。这是一道既适合下酒，又可作为清爽开胃的前菜。在家中制作这款海鲜美味，既能享受到餐馆级别的味道，又能保持食材的新鲜和卫生。